J.Rifkin: il gesto di arrostire è associato alla mascolinità, alla baldanza, alla caccia, al culto del guerriero [...] La carne arrosto è sempre stata associata con il potere il privilegio, la festa [...] La scena dei cowboy c che, intorno al fuoco, arrostiscono la carne di manzo viene replicata ogni sera in estate nei giardinetti ben curati delle villette di periferia quando l'"uomo di casa" accende la carbonella o la bombola di metano e posa la costata sulla griglia rovente [...] |